北京 【切换城市】
携程订房(400-612-8930)
当前位置:中国地图>北京地图>全景商家>刘家锅酒楼(总店)
扫描获得旅游地图
关闭

刘家锅酒楼(总店)

 

刘家锅酒楼(总店)简介

湘菜馆“刘家锅酒楼”以它的招牌菜“不二砂锅鱼”著称。 相传清代乾隆年间,湘江口的一个渔村,有着几户靠打渔为生的船户,世代都没出过什么读书人。这一年,有对刘姓父子落难湘江口,恰被一渔家救起。父亲是个曾经为官之人,儿子是个年轻书生,皆因父亲的仕途不佳,遭奸人陷害至此。救人的渔家是个孤女,烧得一手好汤,正是这鱼汤,救了年轻书生一命,而书生的父亲却因年事已高又遭此大劫,一病不起,临终前交代书生:他日出人头地一定要将渔女明媒正娶。事后,书生为不拖累渔女,想出航打渔,渔女却坚决让书生准备科举,便每日烧汤在湘江边叫卖。船户们知道她是为了书生,也觉得如果渔村日后出了读书人也是件荣耀的事,于是大家都很关顾她的生意。终于,科举开始了,渔女倾尽所有为书生准备盘缠。离别时,书生只说了句:等我。渔女继续以卖汤为生。两年后,渔女收到自京城的来信,喜出望外,托人念完才知书生已高中,并被当朝公主立为附马,此来是替其父树碑。渔女闻后依然卖汤,只是给汤取名曰“不复汤”。又过了一年,江口来了个中年男人,说是寻一种鱼汤,汤名曰“不二汤”,渔民们认出他就是当年那个出去科举的书生,便笑谑:这里只有不复汤,却没有什么不二汤,男人说:时光不复,唯一心不二。男人找到了渔女。并放弃仕途,和渔女在江口开起了汤锅店,专门经营渔女烧的鱼汤,不过名字却不再叫“不复汤”,而改作“不二汤”,又因这男人姓刘,固“刘家锅”的店名便被广泛流传下来。今天的“刘家锅”不二砂锅鱼就是当年的“不二汤”。 据说,只要吃过刘家锅的“不二砂锅鱼”后,就再也不想吃其他地方做的鱼 “桑拿鱼”这道菜原是选取湘江中的小鲫鱼为主料,在钵中放入刘家锅特制调料,再倒入滚烫的小卵石,“滋滋”声中香气四溢,令人食欲大振。后来,由于环境的污染,小鲫鱼所剩无几,眼看名菜失传,直至一日,有位跛脚雅士来此用膳后,在菜单上留下“桑拿虾”几个字,刘家后人蓦然茅塞顿开,迅速推出新菜“桑拿虾”,引得善食者们交口称赞。为了让刘家后人铭记雅士指点之恩,遂置书“玄名”二字,现在,这两个字就悬挂在北京刘家锅酒楼大堂中。 它的一道名菜?D?D剁椒蒸雄鱼头,引来众多回头客来此品尝,更为大多客人必点之菜。据传说在清朝雍正年间,当时正大兴文字狱,有一位著名的反清文人叫黄宗宪,有一天,他被迫出逃,路经湖南的一个小乡村时,不得已住在一个当地的农户家,农家非常贫穷,女主人正在发愁用什么好吃的东西招待客人,忽... 收起湖南菜,大部分都做得很不错,干锅娃娃菜,还有个什么鱼来的,都很好。老板很有意思,去那吃饭可以找机会和他聊聊天 回复 | 举报 有用(0) ◆◆ lynna 2009/02/16 18:02:27   做的不错,不二砂锅鱼很好吃。|||菜很不错,但是地段不好...经朋友介绍按图索骥般找,真的有些费劲,但好在能享受美食所有的不快也都烟消云散了。客人特别...|||还不错...最爱他们家的干锅鱼子豆腐,超好吃,辣味适中,不能吃啦的人也可以接受;还有一个菜叫萝卜干炒鸡蛋,很不错
北美精品百货 折上8折

热门推荐:

刘家锅酒楼(总店)点评

    亲,说点啥子嘛
我来点评刘家锅酒楼(总店)
总体评分:
有话要说:
验证码:
(请勿重复提交)