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海淀区三里河路41号(尕老汉炝锅鱼(甘家口店))

 

海淀区三里河路41号(尕老汉炝锅鱼(甘家口店))简介

口味独特的鱼虾锅,绝对地道的西北风味。 独具特色的装饰,舒适优雅的包间,让您在此享受正宗兰州美食,体味兰州文化。 鱼的吃法有很多,除了已为人熟知的水煮鱼、酸汤鱼、乌江鱼之外,还有一种西北的吃法-炝锅鱼。炝锅鱼源自兰州,是以草鱼或鲶鱼、黑鱼等淡水鱼为主料,结合西北烹饪技法及川味火锅的特点而创制成的一种锅品,食之肉质鲜嫩、香辣可口、回味无穷。 尕老汉是西北方言,意指四五十岁、待人诚厚的男子,餐厅以此为号其意不言自明,也道出了店主的一番苦心。尕老汉的炝锅鱼是名厨融合了西北清淡风味和四川红味火锅的特点与精华,创制出的一种新派锅品。它以新鲜的淡水鱼为主料,加入百香调味,先在老汤中煮到七分熟,再放入旺火热油中炝炒,使料的香味完全浸入到鱼肉里,最后再加入泡菜、魔芋、萝卜、青笋、冬瓜以及白芝麻等,就可以把满满的一锅鱼飘着香气端上桌了。吃时蘸着蒜泥油碗中的调料,滋味别有特色,鱼肉的清香加上配菜的清爽,让人觉得香而不腻,食而不厌。 商家推荐: 炝锅鱼、藤椒鱼、酸菜豆花鱼、飘香鱼、香辣鱼、排骨虾、鸡胗虾 现正推出特色鱼、虾锅,锅装、斤装两种消费模式。 会员好评度: 炝锅鱼(6):“鱼肉很鲜美,而且锅里有很好吃的配菜”,“美味又超值,实在是个好地方”,“鱼肉味道香辣鲜美,滑嫩细腻”,“鱼中美味”,“配上蒜汁的调料,狂赞”,“味道比水煮鱼稍淡些,沾上蒜汁才将炝锅鱼的香发挥到极致。蒜汁里面浇上炝锅鱼里面的辣椒油,美味之极。 ” 香辣虾(1):“很好吃的” 尕老汉香笋(1):“用的是春笋,吃起来很嫩的那种笋,配上胡萝卜,黄瓜和香菜,加了香油,闻起来就很香” 口口香(1):“菜如其名,用他们甘肃的特产“窝窝头”切成片炸出来的。里面还有鱼和辣椒,也是炸的”,“窝窝头香脆可口,尤其是就上炝锅鱼的时候,那滋味简直绝了~~” 收起简直是麻辣中的极品...不过绝对物有所值。辣菜好吃素菜也挺不错,点过一个娃娃菜的什么东西,清清淡淡,美味。喜欢吃辣的的人来这里真的很爽! 回复 | 举报 有用(0) ◆◆ comel2008 2009/01/09 00:02:50   这个吃过 味道不错 就是停车的地方少 回复 | 举报 有用(0) ◆◆ jyunhui 2011/08/09 09:32:44   涨价之后很久没去了,不过很喜欢吃他家的鱼...好吃呀。|||炝锅鱼很好吃,尤其是占蒜汁,味道持久回味~葱油饼挺有意思的...赶上饭点一定要定位子要不没有的,就是环境差点,没怎么装修...不过还是很有特色的,我都带好多朋友来吃过了|||环境一般,夏天去吃热死了,不过口味还是可以...相比而言性价比不高。

海淀区三里河路41号(尕老汉炝锅鱼(甘家口店))点评

    亲,说点啥子嘛
我来点评海淀区三里河路41号(尕老汉炝锅鱼(甘家口店))
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